Doprava a doručenie
Doprava a doručenie
Priemyselný nerezový digestor Snack dĺžka 1400 x šírka 900 x výška 350mm
Nerezový digestor Snack s filtrom bez ventilátora.Všetky priemyselné nerezové digestory sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele
Návody
| Návody na stiahnutie |
|---|
| Technický list (479.5KB) |
Popis produktu
Nerezový digestor nástenný kuchynský Snack.Nástenný kuchynský digestor bez ventilátora z nehrdzavejúcej ocele. Vynikajúca odolnosť voči korózii vo väčšine prostredí, okrem prostredí s vysokým obsahom chloridov a solí (napr. morská voda, bazény). Ľahko sa tvaruje a vyrába, tento estetický vzhľad sa vyznačuje brúseným a lešteným povrchom.
Dizajn
- Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 1.4301 s hrúbkou 1 mm
- Hustota: 7,90 kg/dm³
- Rozsah topenia: 1450 °C
- Zvárateľnosť: vynikajúca
- Obrobiteľnosť: veľmi dobrá
- Leštiteľnosť: veľmi dobrá
- Trieda korózie: stredná
- Magnetizovateľnosť: nie
- Brúsenie: K280
- Nominálna veľkosť: medzi 1000×700 – 2000×1000 mm (maximálna šírka 3000 mm. Väčšie sa vyrábajú vo viacerých kusoch.
- Možné sú aj vlastné rozmery!
V akej výške treba inštalovať gastro digestor? Praktické rady pre profesionálnu kuchyňu
Správna montáž gastro digestora je rozhodujúca pre účinné odsávanie pár, mastnoty, tepla aj pachov v profesionálnej kuchyni. Nesprávna výška môže spôsobiť slabý výkon odsávania, vyššiu hlučnosť alebo dokonca problémy s hygienou a bezpečnosťou práce.
Odporúčaná výška montáže gastro digestora
Výška závisí hlavne od typu spotrebiča pod digestorom:
Nad plynové zariadenia
- odporúčaná vzdialenosť: 2000 – 2200 mm od podlahy
- alebo približne 900 – 1200 mm nad varnou technológiou
Plynové spotrebiče vytvárajú vyššie teploty a silnejší tepelný vztlak, preto treba digestor umiestniť o niečo vyššie.
Nad elektrické zariadenia
- odporúčaná vzdialenosť: 1900 – 2100 mm od podlahy
- alebo približne 700 – 1000 mm nad zariadením
Elektrické zariadenia produkujú menej spalín a tepla, digestor môže byť nižšie pre efektívnejšie zachytávanie pár.
Dôležité pravidlá pri montáži gastro digestora
1. Digestor musí presahovať zariadenie
Profesionálny gastro digestor by mal presahovať technológiu minimálne:
- 150 – 300 mm z každej strany
Tak sa zabezpečí lepší záchyt mastnoty a pár.
2. Výška nesmie obmedzovať personál
Príliš nízko osadený digestor:
- znižuje komfort práce,
- spôsobuje úrazy hlavy,
- komplikuje manipuláciu s gastronádobami.
3. Výkon odsávania musí zodpovedať kuchyni
Správna výška súvisí aj s výkonom ventilácie:
- grily a fritovacie zariadenia potrebujú vyšší výkon,
- konvektomaty vytvárajú veľké množstvo pary,
- pizza pece a wok technológie vyžadujú silnejší odťah.
4. Dôležitý je prívod čerstvého vzduchu
Bez dostatočného prívodu vzduchu nebude gastro digestor fungovať správne. Profesionálne kuchyne často používajú:
- prívodné stropy,
- kompenzačný vzduch,
- rekuperačné systémy,
- reguláciu výkonu ventilátorov.
V akej výške treba inštalovať gastro digestor? Praktické rady pre profesionálnu kuchyňu
Správna montáž gastro digestora je rozhodujúca pre účinné odsávanie pár, mastnoty, tepla aj pachov v profesionálnej kuchyni. Nesprávna výška môže spôsobiť slabý výkon odsávania, vyššiu hlučnosť alebo dokonca problémy s hygienou a bezpečnosťou práce.
Odporúčaná výška montáže gastro digestora
Výška závisí hlavne od typu spotrebiča pod digestorom:
Nad plynové zariadenia
- odporúčaná vzdialenosť: 2000 – 2200 mm od podlahy
- alebo približne 900 – 1200 mm nad varnou technológiou
Plynové spotrebiče vytvárajú vyššie teploty a silnejší tepelný vztlak, preto treba digestor umiestniť o niečo vyššie.
Nad elektrické zariadenia
- odporúčaná vzdialenosť: 1900 – 2100 mm od podlahy
- alebo približne 700 – 1000 mm nad zariadením
Elektrické zariadenia produkujú menej spalín a tepla, digestor môže byť nižšie pre efektívnejšie zachytávanie pár.
Dôležité pravidlá pri montáži gastro digestora
1. Digestor musí presahovať zariadenie
Profesionálny gastro digestor by mal presahovať technológiu minimálne:
- 150 – 300 mm z každej strany
Tak sa zabezpečí lepší záchyt mastnoty a pár.
2. Výška nesmie obmedzovať personál
Príliš nízko osadený digestor:
- znižuje komfort práce,
- spôsobuje úrazy hlavy,
- komplikuje manipuláciu s gastronádobami.
3. Výkon odsávania musí zodpovedať kuchyni
Správna výška súvisí aj s výkonom ventilácie:
- grily a fritovacie zariadenia potrebujú vyšší výkon,
- konvektomaty vytvárajú veľké množstvo pary,
- pizza pece a wok technológie vyžadujú silnejší odťah.
4. Dôležitý je prívod čerstvého vzduchu
Bez dostatočného prívodu vzduchu nebude gastro digestor fungovať správne. Profesionálne kuchyne často používajú:
- prívodné stropy,
- kompenzačný vzduch,
- rekuperačné systémy,
- reguláciu výkonu ventilátorov.
